Al 41° Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria Panificazione Artigianali e caffè, Caterina Schiavon e Marco Miramondi hanno parlato del pasto più importante della giornata: la #colazione.
Alla fiera di Rimini, dal 18 al 22 gennaio 2020, si è tenuto il Sigep, l’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al Gelato Artigianale e all’Arte del Dolce.
Durante il nostro intervento abbiamo potuto parlare di:
Cibo: una lingua che parlano tutti.
Il declino delle opposizioni semantiche (tecnologia e natura; sano e buono; sostenibile e gratificante).
Nuove tendenze food e le ricadute sul mondo del dolce e del caffè.
In relazione alle nuove tendenze cibo dolce e bevande nelle loro molteplici declinazioni, sono destinate ad incontrare e soddisfare i desideri di un consumatore che ricerca esperienze più che prodotti e che vuole gratificarsi psicologicamente, essere in forma e in salute ma senza rinunziare alle emozioni.
Un sentito grazie a Sigep, a Matteo Figura ed al suo splendido Team NPD per l’invito e per questa splendida collaborazione.
